中國(guó)固廢網(wǎng)獲悉，湖北省黃石市于日前印發(fā)《黃石市餐廚廢棄物管理辦法》，旨在加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，維護(hù)城市市容環(huán)境，改善城市居住環(huán)境，保障食品安全和公眾健康。詳情如下：

黃石市人民政府關(guān)于印發(fā)黃石市餐廚廢棄物管理辦法的通知

大冶市、陽(yáng)新縣、各區(qū)人民政府，黃石經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)，市政府各部門(mén)：

《黃石市餐廚廢棄物管理辦法》已經(jīng)市政府第42次常務(wù)會(huì)議研究通過(guò)，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

黃石市人民政府

2018年2月8日

黃石市餐廚廢棄物管理辦法

第一章 總則

第一條   為加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，維護(hù)城市市容環(huán)境，改善城市居住環(huán)境，保障食品安全和公眾健康，依據(jù)《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》、《城市生活垃圾管理辦法》、《湖北省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定本辦法。

第二條 本辦法適用于市城區(qū)(含開(kāi)發(fā)區(qū)，下同)行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處理及相關(guān)監(jiān)督管理活動(dòng)。

第三條   本辦法所稱(chēng)餐廚廢棄物，是指從事食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)活動(dòng)以及提供集中供餐的單位(含個(gè)體工商戶(hù)，以下統(tǒng)稱(chēng)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位)在開(kāi)展經(jīng)營(yíng)服務(wù)過(guò)程中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。

前款所稱(chēng)的廚余垃圾是指食物殘余和食品加工廢料;廢棄食用油脂是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類(lèi)油水混合物及經(jīng)油水分離器、隔油池等分離處理后產(chǎn)生的油脂。

第四條   餐廚廢棄物的管理遵循減量化、資源化、無(wú)害化的原則，實(shí)行統(tǒng)一收集運(yùn)輸、集中定點(diǎn)處理。逐步推行居民生活垃圾分類(lèi)收集處理制度，實(shí)現(xiàn)居民生活餐廚廢棄物統(tǒng)一管理。

第五條 市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，研究解決餐廚廢棄物管理工作中的重大事項(xiàng)。

第六條 市城市管理部門(mén)負(fù)責(zé)全市餐廚廢棄物的統(tǒng)一監(jiān)督管理工作。

區(qū)城市管理部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸工作及網(wǎng)格化等管理工作，定期向市城市管理部門(mén)報(bào)送餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸?shù)惹闆r。

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管。將餐廚廢棄物存放、處理等情況納入餐飲服務(wù)量化分級(jí)考核范圍，查處餐飲服務(wù)活動(dòng)中以餐廚廢棄物為原料制作食品的違法行為;

環(huán)境保護(hù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)餐廚廢棄物污染防治的監(jiān)督管理工作;

質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)督管理主管部門(mén)負(fù)責(zé)以餐廚廢棄物為原料加工產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督管理工作;

動(dòng)物防疫監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)查處使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物飼養(yǎng)動(dòng)物行為;

工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)依法查處無(wú)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照或超營(yíng)業(yè)范圍從事餐飲經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)以及無(wú)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照或超營(yíng)業(yè)范圍從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理業(yè)務(wù)的單位。

發(fā)展改革、經(jīng)信、公安、財(cái)政、商務(wù)、房產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、教育、旅游等主管部門(mén)協(xié)同做好餐廚廢棄物管理工作。

餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律作用，規(guī)范飲食服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，積極參與制定有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，開(kāi)展企業(yè)等級(jí)評(píng)定和誠(chéng)信管理范圍，督促餐飲企業(yè)做好餐廚廢棄物的無(wú)害化處置工作。

第七條 倡導(dǎo)通過(guò)凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝、文明用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生。

鼓勵(lì)和支持餐廚廢棄物處理技術(shù)的開(kāi)發(fā)和推廣利用，促進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理。

第八條 餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)繳納餐廚廢棄物處理費(fèi)，具體標(biāo)準(zhǔn)按城市生活垃圾收費(fèi)規(guī)定執(zhí)行。

市、區(qū)財(cái)政對(duì)餐廚廢棄物處理企業(yè)處理費(fèi)用予以適當(dāng)補(bǔ)貼，具體辦法由市城市管理、財(cái)政部門(mén)研究，報(bào)市政府批準(zhǔn)后執(zhí)行。

第二章 餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處理管理

第九條   從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位，應(yīng)當(dāng)依法取得城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)許可證。未取得服務(wù)許可證的單位，不得從事餐廚廢棄物的經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處理活動(dòng)。

市城市管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門(mén)依法通過(guò)招投標(biāo)等公平競(jìng)爭(zhēng)方式確定餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)企業(yè)，并授予其餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。

第十條 任何單位和個(gè)人在餐廚廢棄物排放、收運(yùn)和處理活動(dòng)中，禁止下列行為：

(一)將餐廚廢棄物直接排入雨污管網(wǎng)、公共水域、公共廁所或者以其他方式隨意傾倒、拋灑以及露天堆放;

(二)將餐廚廢棄物混入其他類(lèi)別垃圾存放、收集、運(yùn)輸、處理;

(三)使用餐廚廢棄物生產(chǎn)、加工食品和飼料;

(四)使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽;

(五)將餐廚廢棄物交由未經(jīng)許可的單位和個(gè)人收運(yùn)、處理;

(六)國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。

第十一條 餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

(一)將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類(lèi)收集、投放，不得與一次性餐飲具、酒水飲料容器、塑料臺(tái)布等其他固體生活垃圾相混合;

(二)設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器，保持收集容器完好、整潔密閉，保持周邊環(huán)境的干凈整潔，并標(biāo)明餐廚廢棄物收集容器字樣;產(chǎn)生廢棄食用油脂的，還應(yīng)當(dāng)按規(guī)定設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施;

(三)按規(guī)定與取得城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)許可證的單位簽訂協(xié)議，委托其統(tǒng)一收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物，并將協(xié)議報(bào)區(qū)城市管理部門(mén)備案;

(四)定時(shí)定點(diǎn)將餐廚廢棄物交由取得城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性收集運(yùn)輸、處理服務(wù)許可證的單位收運(yùn)，做到日產(chǎn)日清;

編輯：劉影