李秀金：餐廚垃圾處理的關(guān)鍵在于形成技術(shù)體系

時間：2013-06-29 17:42

來源：中國固廢網(wǎng)

作者：楊瑞雪

我國積極推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作，第三批試點申報工已經(jīng)展開。據(jù)悉，目前試點城市上報的項目80%采用厭氧消化技術(shù)路線，造成這種現(xiàn)狀的原因是什么？6月29日，在“2013（第七屆）環(huán)境技術(shù)論壇”的“固廢處理處置技術(shù)深度論壇”上，北京化工大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系系主任李秀金對此給出解釋，并對我國餐廚垃圾收集、處理及利用的未來發(fā)展方向發(fā)表看法。

北京化工大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系系主任李秀金主題發(fā)言

李秀金介紹，目前我國餐廚垃圾處理與利用占比例最高的是厭氧消化處理，這與我國餐廚垃圾的特性息息相關(guān)。我國餐廚垃圾具有高有機物含量、高含水率、營養(yǎng)價值高、高油、高鹽分的特征。厭氧消化可使餐廚垃圾中的有機物成分得到有效利用，實現(xiàn)近80%的資源利用率。

另外，餐廚垃圾好氧發(fā)酵制有機肥料在我國應(yīng)用也較多，分為社區(qū)里分散式的餐廚垃圾處理機和大規(guī)模的集中處理。李秀金表示，通過微生物發(fā)酵法獲得蛋白飼料的方法經(jīng)濟效益較高，當然也有相當一部分餐廚垃圾被直接用來飼喂動物回流餐桌，嚴重威脅食品安全。

對于我國餐廚垃圾收集、處理及利用的未來發(fā)展，李秀金主要介紹了六種管理方式與技術(shù)路線：智能化收運系統(tǒng)——通過物聯(lián)網(wǎng)、GPS及GIS技術(shù)等技術(shù)手段解決餐廚垃圾收運問題；干法厭氧發(fā)酵——不會產(chǎn)生沼液，消化效率高、容積產(chǎn)氣率高，可解決沼液排放的二次污染問題；多原料混合厭氧發(fā)酵——將多種物料混合，可以最優(yōu)化調(diào)整發(fā)酵原料的C/N比和養(yǎng)分組成，有利于發(fā)酵進行；專用裝備研制——開發(fā)專門適用于餐廚垃圾物料特性的收運、預(yù)處理、發(fā)酵、攪拌等裝備；高值利用——將沼氣進行提純后，制備高品質(zhì)生物天然氣等高值產(chǎn)品。

李秀金坦言，幾大餐廚垃圾處理技術(shù)特征都很明確，各有優(yōu)劣。技術(shù)路線的選擇關(guān)鍵在于形成整體的技術(shù)體系，包括垃圾收集、預(yù)處理、發(fā)酵等全過程技術(shù)，并發(fā)展先進處理裝備與配套設(shè)施。

最后，李秀金透露，他去年曾對科技部提出相關(guān)建議，并申請項目資金一億元，其中五千萬用于厭氧消化技術(shù)研發(fā)與裝備配套，目前項目正在進行中。

編輯：楊瑞雪

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